arroz al microondas arroz al microondas

Se que ha pasado mucho tiempo desde la última vez que nos vimos por aquí, pero la verdad estaba pensando en cerrar el blog porque ya no me apetecía escribir como antes. Sigo haciendo cositas en la cocina, y fuera de ella, pero no se, había perdido ese entusiasmo con el que empecé, pero bueno, me dejo de palabrería y os cuento que de momento seguimos con el chiringuito abierto, igual no es con la asiduidad que me gustaría hacerlo (prefiero escribir cuando me apetece y no cuando tocaría) así que allá vamos de nuevo.

Hoy os traigo una receta como redención por todo este tiempo así que sin mas preámbulos vamos allá (eso si consigo acordarme de que recetas tengo posteadas y cuales no, jeje)

Arroz en microondas

Primero tengo que decir que la receta original de este arroz la cogí del canal de Isasaweis.

Y ahora si al tajo.

Ingredientes para (4 personas)

500gr de arroz largo

250gr de pechuga de pollo o contra muslos de pollo

1 lata de guisantes

4 o 6 lonchas de jamón york

1 litro de agua (yo le pongo 3 vasos y medio para que me quede más sequito)

Un chorrito de aceite

Media cucharada de sal (yo pongo un poco menos, como bajo en sal)

Una pizca de colorante alimentario (es opcional)

Preparación

Poner en un cuenco apto para microondas (las que habéis hecho el pan de isa en la refractaria transparente podéis usar el mismo bol) todos los ingredientes, revolver y meter al microondas. Y listo, mas fácil imposible.

Para la próxima vez os traeré un postre que ahora para la primavera ya veréis lo rico que queda y lo bien que viene con el calorcito

Calentado Colombiano Calentado Colombiano

Hoy os traigo algo que es muy popular en mi país, y que se llama calentado, es una forma muy versatil de aprovechar comida que tengamos de dias pasados.

Otra cosa que se aprovecha con esta preparación es que en colombia todo, absolutamente todo se come con arroz (entiendase, lo que se llama principio, que vendrían a ser las judias, lentejas, garbanzos, etc acompañados por el arroz que no desaparece de nuestras comidas, vamos, que para los colombianos el arroz es lo que para los españoles el pan de barra).

En mi casa se hace siempre para el desayuno (ya se que os parecerá un poco bestia, pero es lo que hay) o para comidas del domingo, que apetece mas bien poco ponerse a cocinar. Así que manos a la obra.

Cogemos arroz que tengamos del dia anterior, lo ponemos en una sartén y le agregamos el ingrediente principal de la comida del dia anterior que haya sobrado también (es decir, las mencionadas judias, garbanzos, etc), lo revolvemos todo y agregamos unas patatas cocidas por ejemplo (en colombia se le suele agregar un poco de platano maduro frito, le da un sabor exquisito a la preparación).

Dejamos calentar en la sartén y vamos removiendo de vez en cuando. Es usual agregarle un poco de agua a la mezcla (o clado de pollo, por ejemplo) para que la preparación sea más fácil.

Una vez que todo el contenido de la sartén esté caliente retiramos y reservamos.

freimos un huevo (esta parte se puede obviar), servimos todo en un plato y a disfrutar de nuestra comilona.

Podeis observar que en mi caso el calentado era de arroz, pollo guisado del dia anterior y patata, así que las combinaciones son infinitas.

ARROZ BLANCO (A LA COLOMBIANA) ARROZ BLANCO (A LA COLOMBIANA)

Ayer publique mi primer post, en el os contaba Porque Comenzó esta locura en la que apenas me estoy embarcando, y para continuar, Durante las próximas semanas en la sección de cocina veremos como hacer los platos básicos que iremos Utilizando más adelante.

Pero no os equivoqueis, que vosotros esto no solo lo hago por que no, que va, esto lo hago para más de uno que yo me se, que se le quemaria hasta el agua hirviendo. Asi que vamos a por esos básicos de cocina, ya vereis Aunque Que se Haga aburrido al principio con el tiempo veremos la utilidad en muchos platos. Y para empezar: Arroz blanco, algo pero que muy fácil, y sin embargo ¿Problemas con la que da más de uno.

Deciros que así se hace en Colombia (mi país natal), que mi madre toda la vida lo ha Hecho así, pero que entiendo que hay muchas formas de prepararlo, se admiten sugerencias.

ARROZ BLANCO

Ingredientes (para 4 personas)

500 gr. Arroz largo

3 1 / 2 vasos de agua (mas o menos 875ml.)

Sal al gusto.

un chorrito de aceite

Preparación

Primero lavamos el arroz (o no, para gustos los colores), ponemos una cazuela, olla o similar en la vitrocerámica (que habremos puesto previamente en el 6 o 7), vertemos el chorro de aceite, añadimos la sal y el arroz, y el agua. Removemos y probamos para ver como anda de sal, corregimos y dejamos secar el agua, este paso llevará unos 15 o 20 minutos, pero estar pendientes del fuego no sea que se nos queme el arroz.

Cuando vemos que está empezando una secarse bajamos el calor de la vitrocerámica al 1 tapamos y, y pasado un ratito removemos, una vez que hemos Hecho esto sera Cuestión de ir probando de vez en cuando hasta que llegue un su punto. (varia según gustos).

Truco: Podemos añadirle alguna hierba, un poco de mantequilla, cebolla, ajo, o lo que nos apetezca, Es cuestión de probar.

Otra cosa que suelo hacer es rociarle de a poco el medio vaso que falta Cuando le he bajado la temperatura.